Dampak Besar SAMBAL Bagi Kesehatan

mungkin sedikit orang yang tahu bila sambal mempunyai dampak kesehatan untuk tubuh kita, baik yang positif maupun negatif.

Sambal, bahan utamanya ya tentu saja cabai. Yang ternyata juga mengandung vitamin c dan betakaroten (pro vit. A). Zat yang terkandung pada cabai mengalahkan buah-buahan seperti mangga, nanas, atau semangka. Bahkan kadar mineral, terutama kalsium dan fosfornya mengalahkan kandungan mineral yang ada pada ikan.

Salah satu bagian yang membuat cabai pedas adalah “kapsaisin” yang tersimpan pada urat putih cabai atau tempat melekatnya cabai. Dan tentu saja khasiat terbesar pada cabai terletak pada kapsaisin ini. Sehingga jika ingin mendapatkan khasiatnya lebih baik tidak dibuang kalau takut pedas, cukup ambil sedikit saja sambalnya.

 Dampak Positif

menurut kesehatan, kapsaisin bersifat antikoagulan, yaitu menjaga darah tetap encer dan mencegah terbentuknya kerak lemak pada pembuluh darah. Sehingga orang yang suka makan sambal dapat memperkecil kemungkinan menderita penyumbatan darah (aterosklerosis), sehingga mencegah munculnya serangan stroke dan jantung koroner, serta impotensi.

Katanya lagi kapsaisin juga baik dikonsumsi ketika sakit kepala menyerang. Rasa pedas dari kapsaisin dapat menghalangi aktifitas otak ketika menerima sinyal rasa sakit dari pusat sistem saraf. Sehingga rasa sakitnya akan berkurang. Pada saat yg sama kapsaisin akan mengencerkan lendir, sehingga dapat melonggarkan penyumbatan pada tenggorokan dan hidung, termasuk “sinusitis”..

biasanya bila kita makan pedas, kebanyakan dari kita akan makan sambal lagi atau gak kapok-kapok padahal sudah kepedesan luar biasa. Kenapa bisa begitu? Karena komponen kapsaisin pada cabai bersifat “stomatik” yakni dapat meningkatkan gairah makan. Selain itu kapsaisin mempunyai kemampuan untuk merangsang produksi hormon endorfin, yang mampu membangkitkan sensasi kenikmatan, sehingga kita terus ingin menkonsumsinya

sumber :kaskus